酸奶小馒头（口味超正）

作者： 涞江南妈妈

喜欢各种酸奶口味的点心，酸酸甜甜，宁静的午后，做上一盘这样的点心，放一曲爱的纪念，美丽生活，不过如此了

用料

• 奶粉 60克
• 低筋面粉 150克
• 原味酸奶 300克
• 玉米淀粉 100克
• 白砂糖 40克
• 泡打粉 5克
• 柠檬汁 8克
• 熟蛋黄 4个

酸奶小馒头（口味超正）的做法步骤

步骤 1

准备工具，面粉筛，手动打蛋器，大号和面粉（各人喜好，大号和面不容易溢出来），保鲜膜，准备好以后开始煮鸡蛋，然后剥出蛋黄。

步骤 2

将酸奶倒入大的和面盆里，然后放入糖粉，用打蛋器搅至糖溶解在酸奶中，然后倒入柠檬汁

步骤 3

将面粉与淀粉混合，加入泡打粉，奶粉，然后用面粉筛把这几种混合物筛入有溶解好的酸奶混合物中，然后将面粉筛洗干净，用吹风机吹干，再继续用来筛蛋黄，筛蛋黄的时候可以用一个大勺子往下按下去就好，这个过程稍微费劲点，哈哈～～

步骤 4

接下来就是用手动打蛋器将这些在和面盆里的东西打混均匀，并揉成面团即可！ 用保鲜膜将面团包起来，放入冰箱冷藏一个小时，然后拿出来再加一点干的低筋粉揉一次，不要揉得太久，防止起筋哦！

步骤 5

接下来就是做小馒头了，同时预热烤箱，210度，上下温，10分钟 将面团做成一毛硬币大小直径的样子，一颗一颗摆好在烤盘上即可，稍微压扁，记得要放烧烤锡箔纸哦！

步骤 6

180度，上下火，15分钟，这是烤好的样子哦

步骤 7

热热的时候吃更爽，我用这些料做了两盘96个哈哈～～～～

酸奶小馒头（口味超正）的小贴士

全程无水操作

菜谱创建时间：2018-02-07 18:13:17