炸肉

作者： 只爱做肉类不会炒菜的小妹

我非常喜欢吃肉，也爱吃炸肉，这道炸酥肉配料简单做法简单

用料

• 五花肉 一条去皮
• 鸡蛋 1个
• 盐
• 糖
• 料酒 一勺
• 淀粉
• 胡椒

炸肉的做法步骤

步骤 1

一条五花肉切片，鸡蛋，淀粉就可以做出的美味。肉只要是肥瘦相间就可以。

步骤 2

准备材料鸡蛋，胡椒粉，糖，盐，生粉，花雕酒或者料酒

步骤 3

用盐，胡椒、花椒、料酒、盐、白砂糖，腌制30分钟。然后出来加入鸡蛋。鸡蛋和肉拌匀以后，加一点淀粉，让蛋液能挂在肉片上。

步骤 4

炸一遍表面是微黄的，这时候是开着小火。主要是为了炸熟。

步骤 5

捞出来控油，等油温稍微高一点，然后放进去再复炸。一定要速度快一点，小心焦了。

步骤 6

口感脆脆的而且不腻。用来下饭下酒菜还是很不错的～快点在家做一次吧。

炸肉的小贴士

记得火不要太大，肉里熟了外面不熟还会烧焦哦～

菜谱创建时间：2018-02-07 13:37:35