炖五花肉

作者： 上轶

用料

• 五花肉 一斤
• 葱姜蒜，桂皮，香叶 适量
• 白糖或冰糖两粒 半勺
• 生油，耗油， 一勺
• 红烧酱油 一勺半
• 开水 正好淹住肉

炖五花肉的做法步骤

步骤 1

葱，姜，蒜，花椒，大料，

步骤 2

热锅温油小中火把花椒大料桂皮香叶炸香，不要炸黑，下蒜姜蒜炒出香味，颜色微黄，

步骤 3

下五花肉中火炒白，把肉片炒展，倒入适量醋，吧醋味炒的挥发一下，放入半勺白糖（）

步骤 4

倒入一勺酱油，一勺耗油，一勺红烧酱油，

步骤 5

翻炒两三分钟，把肉均匀上色。

步骤 6

放入开水和肉齐平，炖半个小时，加入适量盐再炖十分钟

菜谱创建时间：2018-02-06 16:34:15