酸辣白菜极简版

作者： 陌上芳菲

我能说是因为懒得出去买菜，刚好家里有白菜……

用料

• 白菜 根据自己实际饭量
• 盐 适量
• 醋 根据个人口味
• 鸡精 一丢丢
• 红辣椒面 不怕辣的话大把放
• 菜籽油 少许
• 香油 可加可不加

酸辣白菜极简版的做法步骤

步骤 1

白菜切片，准确的说是削成片。

步骤 2

锅里倒入适量菜籽油，烧滚后稍微晾凉（以防辣椒面炸黑）。加入辣椒面，出香味二十来秒时间的样子，倒入白菜，快速翻炒直到每一片白菜都被辣椒包裹起来（也就翻三五下）。倒入白醋，我用的是自己家酿的柿子醋。等到白菜不那么硬挺，就该出锅了，出锅前加少许鸡精，也可来点香油。

步骤 3

噔噔蹬蹬，是不是看起来很赞，垂涎欲滴呢？

菜谱创建时间：2018-02-05 22:25:06