小龙虾拌面

作者： 好好做碗面

这个小龙虾尾烧出来媳妇儿说秒杀所有外面的小龙虾，虽然有些夸张，但的确尝过的朋友都是公认的好吃。还想过开餐厅当招牌呢。做法来源于祖籍山东的哥们儿的妈妈，擅长海鲜烹饪。

用料

• 小龙虾（虾尾） 0.5斤
• 姜 3片
• 大蒜 2勺
• 葱花 适量
• 生抽 2瓣
• 干辣椒 4个
• 盐 1克
• 白糖 20克
• 白酒 两勺
• 蚝油 3勺
• 花椒 10颗
• 木耳 随意
• 香菜 随意

小龙虾拌面的做法步骤

步骤 1

我的备料 我的备料

步骤 2

热锅加油，爆香花椒干辣椒

步骤 3

炒香葱姜蒜

步骤 4

加白糖两勺，糖一定加够

步骤 5

少些白酒，翻炒

步骤 6

加蚝油翻炒

步骤 7

加生抽翻炒

步骤 8

加木耳翻炒，此时加半碗水或者高汤，烧

步骤 9

加香菜

步骤 10

等水收汁，不要收的太干，尝一尝木耳的咸淡。汁不要收干

步骤 11

拉点面或者煮手工面，虾尾拌面绝对吃的你难忘

小龙虾拌面的小贴士

在加水后烧的过程中可以尝咸淡调整。汁水不要收干了。

菜谱创建时间：2018-02-05 21:01:52