牛肉虾仁香菇馅-馄饨

作者： 一颗宁静的梅子

想吃的都堆到一起了✌🏻

用料

• 鲜虾 带皮一斤
• 牛肉里脊 350克
• 鲜香菇 五朵
• 葱姜 适量
• 生抽
• 植物油
• 花椒粉
• 胡椒粉
• 盐
• 蛋清 一只

牛肉虾仁香菇馅-馄饨的做法步骤

步骤 1

虾是做成虾滑的状态，去皮去虾线后用刀面碾平，用刀背剁，用刀背！这样会比较上筋口感好一些。家里没有料酒了所以加了适量姜葱，加一个蛋清搅匀备用

步骤 2

香菇洗净去根后简单粗暴剁碎，其实香菇很好剁成这个状态

步骤 3

牛肉洗净切条后剁成大粒状，倒入生抽继续剁剁剁，加入葱花碎剁剁剁

步骤 4

三原料混合😄加了七八圈现磨胡椒，加一小勺花椒粉，加适量盐，加四勺花生油一勺香油「普通汤勺」

步骤 5

和匀～买现成的馄饨皮开包！多的可以冻起来

牛肉虾仁香菇馅-馄饨的小贴士

没有花椒粉可以花椒粒过油，晾凉后放入 虾滑是借鉴下厨房厨友的做法 清真方

菜谱创建时间：2018-02-05 19:25:26