黄金炸虾排

作者： 喜欢吃的小懒虫

想吃虾排，又懒得出门，刚好冰箱还剩了点虾，起床捣鼓了半个小时，美味就到嘴里啦！

用料

• 虾 20只
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量

黄金炸虾排的做法步骤

步骤 1

虾去头、剥壳留虾尾，把虾肚子切开，顺便去了虾线，注意像图中那样不要切断了。每只虾上撒少量盐、胡椒粉、五香粉。

步骤 2

将腌好的虾裹上淀粉，留出虾尾。

步骤 3

再依次裹上鸡蛋、面包糠，平放在盘子里。

步骤 4

油烧热，小火炸至金黄色即可。外酥内嫩，好吃到爆！

黄金炸虾排的小贴士

1、处理虾的时候要从虾肚子剖开，从虾背剖的话，受热后虾会打卷。 2、淀粉和面包糠一次不要倒太多出来，用完再加，节约是中华民族的传统美德。 2、腌制的时候可以根据自己口味来添加佐料，盐的量我每只虾上撒了几粒，因为虾肉本身带有甜味，不用放太多。 3、蘸好淀粉、鸡蛋、面包糠后一定要平放，否则炸出来后形状不太好看。

菜谱创建时间：2018-02-05 14:48:28