爱心咖啡甜酒玛德琳

作者： 僖儿

添加了咖啡和朗姆酒的玛德琳，咖啡的苦，朗姆酒的甜酒香，让这款法国的小甜点更具迷人的风味！

用料

• 咖啡粉 5克
• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 40克
• 黄油 45克
• 热水 15克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 2克
• 朗姆酒 30克

爱心咖啡甜酒玛德琳的做法步骤

步骤 1

一大勺热水融化咖啡粉备用

步骤 2

加入咖啡液搅拌均匀

步骤 3

鸡蛋加糖搅拌至融化

步骤 4

再加入朗姆酒搅拌均匀

步骤 5

加入过筛的粉类搅拌至没有干粉

步骤 6

黄油隔水融合

步骤 7

分次加入黄油，搅拌均匀

步骤 8

盖上保鲜膜放在冰箱冰藏半个小时

步骤 9

将冷藏好的面糊装入裱花袋，挤入学厨的爱心玛德琳模

步骤 10

烤箱预热170度，上下火中层15-20分钟

步骤 11

出炉后马上脱模放凉，放冰箱冷藏过夜，口感更佳

菜谱创建时间：2018-02-04 23:17:47