红豆沙燕麦糯米糍

作者： 香喷喷的每一天

做心太软（糯米枣）剩了一部分和好的糯米面团，顺手就想着做个糯米糍吧。裹进最爱的红豆沙和燕麦，简直不要太美味，软软糯糯夹杂着燕麦的脆脆口感，真的好吃的逆天啊。

用料

• 糯米粉 适量
• 温水 适量
• 红豆沙 适量
• 燕麦 适量
• 手粉（熟糯米粉） 适量

红豆沙燕麦糯米糍的做法步骤

步骤 1

1.取糯米粉，少量多次加入温水，和成光滑的糯米面团。

步骤 2

2.用手稍微将面团按压扁一点，大约2～3cm厚度（方便快速蒸熟），锅内加水烧开，将按压好的面团放在蒸笼布上，放入锅内蒸15分钟左右即可，不建议放在盘子里蒸，因为会有水蒸气进入盘中，影响糯米糍的水分和口感。

步骤 3

3.取出蒸熟的糯米面团，放入厚一点的碗中，用擀面杖的一头使劲的踹打，俗称捣（打）糍粑。打一会手就会酸哦，哈哈，多打一会，口感会很细腻哒。

步骤 4

4.打好糍粑后，开始制作手粉，将适量糯米粉放入不粘锅内炒至微微发黄即可，晾凉备用。

步骤 5

5.带上手套，粘些手粉，取出打好的糍粑，可以纯用手将糍粑按压成薄饼，然后摊上一层红豆沙，洒上卡乐比燕麦，从一头卷起，卷好后，外面抹一层手粉，搓成长条，然后切成小段，就可以开吃啦，美味不可挡。😊

红豆沙燕麦糯米糍的小贴士

临时想的吃法，没有准确称重，需要的，可以留言，后期补充。

菜谱创建时间：2018-02-04 22:40:22