桂花红豆羹

作者： 静中

来自《吃对你的家常菜2》

用料

• 红小豆 150g
• 燕麦片 10g
• 陈皮 3g
• 干桂花
• 红糖

桂花红豆羹的做法步骤

步骤 1

红小豆洗净，清水冰箱侵泡一夜

步骤 2

红小豆加陈皮一起放锅里，加水刚没过豆子，煮开后小火煮40分钟，挑去陈皮

步骤 3

煮好的红小豆和燕麦片、干桂花一起放豆浆机里，加水到1000毫升，打成糊状

步骤 4

打好后的糊加少量红糖调到淡甜，即可饮用

桂花红豆羹的小贴士

先泡一下再煮，容易煮烂。煮能增加豆沙的沙粒感，比直接打好喝。陈皮和桂花能增加醇厚，有益消化。加燕麦有增稠和悬浮，让豆皮碎吃起来更舒服。

菜谱创建时间：2018-02-04 19:44:52