腊味饭

作者： Thera的生活厨房

简单三步，做出美味腊味饭! 做好了，请记得交作业哦! 有问题请留言我下厨房，有需要美善品购机服务，请加我微信哦! Thera_Kuo1973

用料

• 泡过四小时以上的糯米 两杯
• 泡发的干香菇 数朵
• 金华火腿 20克
• 洗净泡过水的虾米 20克
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 白胡椒粉 一小勺
• 植物油 15克

腊味饭的做法步骤

步骤 1

火腿和香菇切丝 虾米洗净泡半小时

步骤 2

主锅加入油，火腿，香菇，虾米。 6分钟/veroma/速度反转小勺。 如果你的料比较多， 时间可以再加两分钟。 确定要闻到香气哦!

步骤 3

糯米泡最少四小时。圆糯米长糯米都可以。沥干

步骤 4

加入主锅。再加入生抽，老抽，白胡椒粉。 可以再加比如胡萝卜丁，青豆，颜色更好看。

步骤 5

5分钟/veroma/反转小勺炒均匀。 如果有的米粒没炒到， 用刮刀拌一拌

步骤 6

烘焙纸沾湿， 铺到网锅里头

步骤 7

主锅不用洗。直接加半锅水。

步骤 8

50分/veroma/小勺蒸熟。 盖着盖子别拿出来再闷着20分钟。

步骤 9

趁热食用~

腊味饭的小贴士

调味自己喜欢就好，这个调味很单纯。 因为米不同，泡的时间长短不同， 所以蒸的时间也不一样。可以自己试吃看看， 再决定时间要不要加长。 也可以放在小美蒸笼里头蒸，比较不怕下面水放太多，会泼到烘焙纸。

菜谱创建时间：2018-02-04 10:44:57