鸡翅炖土豆

作者： 左左-ZMY

冰箱里正好有上次吃火锅剩下的香菇和金针菇，就一起炖进来了，不加的话也可以。感觉炖菜特别简单，一通百通～

用料

• 土豆 1个
• 鸡翅 4个
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 鸡蛋 2
• 冰糖 一把
• 香菇 4
• 金针菇 一把

鸡翅炖土豆的做法步骤

步骤 1

1，腌制～鸡翅根划几刀，倒入料酒，生抽，姜片腌制15分钟 2，炒糖色～起锅热油，放入一把冰糖，火不要太大，一直搅拌至冰糖融化，倒入鸡翅根均匀上色 3，放入切块的土豆和切片的香菇，和鸡翅翻炒均匀 4，加入末过食材的热水，待水煮沸放入剥了壳的鸡蛋和金针菇（放不放都行，根据个人口味来） 放适量生抽和老抽，盐，鸡精 5，中火炖煮，大火收汁

鸡翅炖土豆的小贴士

炒糖色那部火千万不能太大，冰糖容易糊。没有冰糖用白糖也可以。 最后炖煮水下一半的时候要看着点锅，这时候最容易糊锅。

菜谱创建时间：2018-02-03 18:46:35