【动画同款】【免烤箱】【魔卡少女樱】小樱的冻芝士蛋糕

作者： rainie__sunny

看了小樱新番之后蠢蠢欲动，看起来也挺简单的（不用烤箱）。所以就决定要做这款小樱的冻芝士蛋糕！ 菜谱基本按照动画截图来的，参考了一下其他几个方子的做法，但是做到最后基本是按自己心情来了。 亲测成功。 有机会再做一次拍好看详细一点的图。 参考：《魔卡少女樱Clear Card篇》02

用料

• 【饼底】 六寸
• 饼干 50g
• 无盐黄油 40g
• 【蛋糕主体】
• 奶油奶酪 200g
• 奶油 200cc/ml
• 砂糖 40g
• 柠檬汁 两勺（我挤了半只柠檬）
• 明胶/吉利丁片 10g
• 蜂蜜（可不下） 80g
• 【装饰】 蓝莓酱/草莓酱/蜂蜜等等

【动画同款】【免烤箱】【魔卡少女樱】小樱的冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干+黄油混合做饼底。饼干放进保鲜袋敲碎。黄油先室温软化之后隔水融化。混合好之后倒入模具铺好压实。（这一步我忘记拍照了，可以参考其他博主的教程。） 这个时候吉利丁片可以先浸冷水备用。

步骤 2

奶油芝士室温软化后搅拌均匀顺滑。

步骤 3

奶油+砂糖（分三次加入）打发到【有纹路】后加入搅拌顺滑的奶油芝士。（有纹路就可以了不用打发太过）加柠檬汁后混合均匀。（可以用电动打蛋器搅匀。） 要下蜂蜜的动画说在奶油里下，看个人口味，只下砂糖甜度也够。

步骤 4

把浸水后软化的吉利丁片隔水融化后加入奶酪糊中搅拌均匀。 （也可以把明胶粉放微波炉，不过我没试过）

步骤 5

混合好后过滤倒入模具。

步骤 6

放冰箱冷藏2～3小时。

步骤 7

可以啦！

步骤 8

这个是两年前做的，当时用了奥利奥当饼底。

步骤 9

还可以像这样淋果酱上去吃。 我自己淋了一点蜂蜜。

步骤 10

这是动画的材料截图

【动画同款】【免烤箱】【魔卡少女樱】小樱的冻芝士蛋糕的小贴士

还想放几张小樱的截图的但是怕加到步骤里显得太乱了。 第一次写菜谱，也是心血来潮，步骤图很多没有拿截图凑的，希望能帮到想做这个蛋糕的人。跟着动画真的能做出蛋糕哦！ 【关于脱模】 我也不是很会，听说拿热毛巾敷一下外圈会容易脱。这个蛋糕还挺好脱模的，活底小心一点慢慢推就脱好了。 如果有问题可以问我呀（感觉是没有人理…）

菜谱创建时间：2018-02-03 14:11:44