妈妈牌的咸蛋瑶柱肉粽

作者： 猴哥精

外面卖的粽子很多，我也吃过一些但唯独妈妈做的那个最好吃，分享一下她的做法

用料

• 咸蛋 60个
• 干贝 半斤
• 虾米 半斤
• 猪肉 3斤
• 叉烧 1.5斤
• 葱 适量
• 糯米 8斤
• 赤粉豆 2斤

妈妈牌的咸蛋瑶柱肉粽的做法步骤

步骤 1

先把猪肉洗切好，放料酒胡椒腌两个钟

步骤 2

把一斤葱全部剥好剁碎，等下炒猪备用

步骤 3

然后把葱和猪肉放锅里爆炒一下，不需要全炒熟，炒至七八成熟就可以，有香味出来

步骤 4

把咸蛋弄好备用，只要咸黄，蛋清不要

步骤 5

虾米洗干净，沥干备用

步骤 6

瑶柱洗干净备用

步骤 7

还有要准备一点肥肉，切好一块块，小炒一下，呆会每个粽放一块肥肉去会更香

步骤 8

叉烧切好备用

步骤 9

好了，所有的材料准备好了，一切就绪

步骤 10

糯米和豆子洗好，沥干水份，混合均匀在一起，适量加点油和盐，调好味道可以开始了

步骤 11

开始包粽了，每个粽都放一些刚才准备的材料

步骤 12

下面和上面放米，中间放馅料

步骤 13

包好的粽，滚煮了三个钟

步骤 14

美味的粽好了😍😍味道一级赞👍👍👍

妈妈牌的咸蛋瑶柱肉粽的小贴士

要把豆子提前洗干净，浸泡6个小时备用；

菜谱创建时间：2018-02-03 12:32:57