小白鸽馒头

作者： 妖妖原创美食课堂

白面馒头吃腻了吧，我教您一招，馒头喧软赛过面包，小白鸽的造型看起来麻烦，其实简单到小朋友都会做，淡味的馒头孩子出不来，我加了一些白糖在里面，孩子一口气吃掉好几个，说太软了太香了。喜欢这个造型的关注文章，慢慢往下看。

用料

• 面粉 350克
• 牛奶 200克
• 无铝泡打粉 1克
• 白砂糖 10克
• 酵母粉 4克

小白鸽馒头的做法步骤

步骤 1

面粉和白砂糖准备好，我的糖多加了几勺，孩子喜欢吃甜馒头，可以加一小勺无铝泡打粉，无铝泡打粉对身体没有危害，而且用量很少，所以无需担心，实在担心的不加就是。

步骤 2

牛奶和酵母混合，静置一两分钟，我的糖加的多，所以用到的是耐高糖酵母，不用牛奶用水也是一样的，牛奶做出来的色泽更漂亮些，口感也好。

步骤 3

将牛奶倒入面粉，揉成均匀的面团。盖上保鲜膜发酵。

步骤 4

大约发酵至两倍大即可。

步骤 5

倒出来排气，保持光面朝下，搓一些干面粉进来，揉搓的越到位，成品就越光滑。

步骤 6

分割成合适大小的面团。

步骤 7

取一块搓成长条，打一个结。

步骤 8

用刮板压出尾巴来。

步骤 9

小白鸽排队，送去二次发酵约20到30分钟。

步骤 10

二发好的小白鸽用黑芝麻沾水做眼睛。

步骤 11

用剪刀剪出嘴巴。

步骤 12

水开后上锅蒸，我的面团比较小，大火7分钟即可。 蒸好以后不要急着开锅，焖上一两分钟再打开锅盖，一个个漂亮的小白鸽就出锅了，柔软的很，怎么吃都好吃。

步骤 13

成品

步骤 14

成品

步骤 15

成品

菜谱创建时间：2018-02-02 23:53:58