堪比超市的麻辣拌菜（猪耳朵+肺头）

作者： 哆哆肉

这个堪比超市的麻辣拌菜

用料

• 猪耳朵 1个
• 猪肺 1个
• 香菜 1把
• 黄瓜 1根
• 蒜 1头
• 醋 3勺
• 酱油 2勺
• 白糖 1勺
• 味精 半勺
• 辣椒粉 2勺
• 花椒粉 1勺
• 食盐 半勺

堪比超市的麻辣拌菜（猪耳朵+肺头）的做法步骤

步骤 1

两份辣椒粉和一份花椒粉混合好放入碗中，锅中放油烧热，关火稍微凉晾一下，将热油倒入辣椒粉中，边倒油边用筷子搅拌，放凉备用。

步骤 2

煮熟的猪耳朵、猪肺切丝，黄瓜切丝，香菜切成2cm的段，蒜切成小芝麻粒大小备用。

步骤 3

调碗汁：将蒜末放碗中，倒入醋、酱油、白糖、味精，搅拌。

步骤 4

味精也可用鸡精代替

步骤 5

食盐

步骤 6

将调好的碗汁倒在切好的肉和菜中

步骤 7

根据自己的口味放入适量的辣椒油，搅拌均匀即可。

堪比超市的麻辣拌菜（猪耳朵+肺头）的小贴士

这个调味汁什么都可以绊，根据自己喜好绊各种蔬菜和肉食。

菜谱创建时间：2018-02-02 15:26:42