烤鸭架

作者： i君

用料

• 鸭架 2斤
• 花椒 适量
• 姜 5片
• 冰糖 两勺
• 酱油 四勺
• 醋 一勺
• 酒 两勺
• 茴香、桂皮、香叶 适量
• 白芝麻 适量
• 蒜瓣 适量
• 辣椒 适量
• 蚝油 适量

烤鸭架的做法步骤

步骤 1

鸭架泡水或煮5分钟去血水～切小块、入高压锅、加料（酒、酱油、醋、冰糖、蚝油、生姜、蒜瓣、茴香、桂皮、香叶，花（麻）椒、辣椒、）加盖开火，大火上气转中火，煮10分钟关火，放气后开锅再开火，大火收汁撒芝麻即可

步骤 2

鸭架泡水或煮5分钟去血水～切小块、入高压锅、加料（酒、酱油、醋、冰糖、蚝油、生姜、蒜瓣、茴香、桂皮、香叶，花（麻）椒、辣椒、）加盖开火，大火上气转中火，煮10分钟关火，放气后开锅再开火，大火收汁撒芝麻即可

烤鸭架的小贴士

整个过程不需要加水

菜谱创建时间：2018-02-01 21:33:57