巧克力千层蛋糕

作者： 敬JING

24cm不粘锅，可以做20张饼皮

用料

• 皮：牛奶 500克
• 皮：黄油 30克
• 皮：可可粉 20克
• 皮：低筋面粉 200克
• 皮：鸡蛋 4个
• 皮：糖粉 50克
• 夹层：奶油 500ml
• 夹层：糖粉 60克

巧克力千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

低筋面粉、巧克力粉、糖粉过筛后混合均匀，慢慢加入牛奶用打蛋器混合均匀成面糊

步骤 2

鸡蛋打散、黄油隔水融化，加入面糊搅拌均匀

步骤 3

不粘锅小火加热，每次舀一小勺（我用的电饭锅送的粥勺子，大约50毫升）摊成饼，饼皮鼓起小泡就可以了

步骤 4

淡奶油加糖粉混合均匀用电动打蛋器打发硬性发泡

步骤 5

一层饼一层奶油摞起来即可，可以在夹层放上水果，也可以在奶油馅中加奥利奥饼干碎，根据自己口味即可

步骤 6

最后用面粉筛在蛋糕最上层均匀地撒上巧克力粉

菜谱创建时间：2018-02-01 18:27:09