砂锅鹅油馄炖

作者： 卿发如雪

伴随着紫菜和葱花香气的热蒸气在眼前弥漫开来、视野模糊中滚烫的馄炖，一次次从嘴里跌落到汤碗里、一次次从汤碗里捞起馄炖的过程、就是一次次推动着美食与味蕾的碰撞、当我们面挂汗珠粒儿酣畅淋漓地喝下最后一滴汤水时、我们内心想说的一定是、哇、这馄炖真tm爽！

用料

• 紫菜 少许
• 虾皮 一小把
• 小葱、鸡精、盐稍许
• 鹅油一勺

砂锅鹅油馄炖的做法步骤

步骤 1

水烧开下荠菜馄炖、9个、中火煮至馄炖浮起、若是冷冻馄炖，则中间加一勺冷水稍稍多煮一会儿

步骤 2

煤气灶另一边用一砂锅加滚水加入除鹅油外所有调料烧开、这是边上的馄炖也差不多煮好了、捞起来放入砂锅稍微煮一下即可

步骤 3

趁热起锅放于桌上、记得垫一个板子免得影响桌面

步骤 4

趁热放入一勺子黄金鹅油搅拌均匀、这是整个香气已经弥漫开来、可以开动啦！

步骤 5

热乎乎清香扑鼻

步骤 6

开动啦……

砂锅鹅油馄炖的小贴士

冬天用砂锅比较保温、无论用常规的猪油或鹅油、越是在保温的食器中盛放、越是能保持食物的香气持久. 鹅油比起猪油、不是那么油腻、香味也清雅、强烈推荐

菜谱创建时间：2018-02-01 14:14:37