柏翠面包机和松下烤箱版红豆小面包

作者： 言西6511

脸大的人爱吃面包，没办法

用料

• 新良面包粉 230g
• 鸡蛋 1个
• 总统牌黄油 20g
• 白糖 25g
• 盐 3g
• 百特牌纯牛奶 130g
• 安琪酵母 3g

柏翠面包机和松下烤箱版红豆小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料倒入面包桶(牛奶加温，面粉挖小洞后倒入酵母后掩盖),启动和面程序33分钟。

步骤 2

黄油加温融化倒入，启动第二次和面程序33分钟。

步骤 3

启动发酵程序2小时。

步骤 4

取出发酵好的面团，放到案板上搓揉排气，如果太黏，需要朝案板上洒干面粉。

步骤 5

面团分为12小份，包入红小豆，收口在底部。

步骤 6

烤箱30℃发酵30分钟，烤盘下放入一盘热水。

步骤 7

手戳不回弹时为第二次发酵好的检验标准。

步骤 8

端出烤盘，烤箱改上下循环，上火150℃，下火170℃，预热。同时迅速刷蛋液，洒一点黑芝麻后放入烤箱烤15分钟。

柏翠面包机和松下烤箱版红豆小面包的小贴士

火力要结合自家的烤箱来，烤时观察，避免烤得颜色太深。

菜谱创建时间：2018-02-01 13:21:22