【平安果】苹果日式烧菓子

作者： AmyTu

春节快到了，总是需要做些可爱又有好寓意的小点心。这次做了小苹果，平平安安，完全没有使用油，面皮用炼乳和鸡蛋还有面粉拌匀就可以了，馅料我用了豆沙和蜜豆，其实选择自己喜欢的就好，大家都很喜欢，本来不太吃甜点的人都说好吃。

用料

• #面皮
• 低筋面粉 200克
• 炼乳 150克
• 鸡蛋 1枚，去壳后50克
• 泡打粉 5克
• #馅料
• 豆沙 400克
• 蜜豆 200克
• #表面装饰
• 葵花籽 20颗
• 红曲粉 少许

【平安果】苹果日式烧菓子的做法步骤

步骤 1

炼乳中打入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 2

面粉和泡打粉混合过筛后，加入炼乳蛋液中，用刮刀拌匀即成面皮面团

步骤 3

将面皮的面团用保鲜膜包好，放入冰箱静置30分钟

步骤 4

静置面团的时候准备馅料：将20克红豆沙和10克蜜豆混合搓成一个小圆球

步骤 5

一共做20枚豆沙蜜豆小球

步骤 6

面皮面团静置好以后平均分成20份，依次用手搓成小圆球，需要用保鲜膜盖住防止干皮

步骤 7

取一枚面皮面团小球，按扁

步骤 8

按扁的面皮上放一枚馅料

步骤 9

用面皮包裹住馅料，借助虎口推动面皮延展直至完全将馅料包裹住

步骤 10

包好的菓子用手搓圆

步骤 11

依次包好20个菓子，包好的菓子放在垫了烘焙纸的烤盘上，要用保鲜膜盖住以防表皮风干，全部包好以后便可以做造型了

步骤 12

在包好的圆球上用手指尖按一个小洞，小洞要有一定深度，最好用最细的手指按

步骤 13

在每个小洞中间插入一颗葵花籽

步骤 14

所有苹果做好以后放入预热到170°C的烤箱中烘烤20分钟左右直至表面微上色，取出烤好的烧果子，稍微放凉

步骤 15

取少许红曲粉，涂抹在桃子上做装饰，一定要少，多了不好看

菜谱创建时间：2018-02-01 08:30:45