豌豆馒头

作者： 洛牛牛

第一次发菜谱，尽量写的详细了，回头再补充

用料

• 自发粉 400克
• 温水 220g
• 菠菜 若干
• 糖 一点点

豌豆馒头的做法步骤

步骤 1

把面粉分成两半，一半用菠菜汁和面，一半用温水。菠菜汁：先把菠菜焯一下，然后放入破壁机，加入一点点水搅碎，过滤掉渣滓即可。糖适量的添加到面团里，看孩子的口味。

步骤 2

发酵至2倍大。放入烤箱中层发酵档位45分钟。烤箱中加入一些开水，增加湿度。

步骤 3

拍扁排气后，做成小剂子。

步骤 4

取绿色的面剂子擀成片。

步骤 5

中间用剪子剪一条缝。

步骤 6

白色的面剂子分成三份，团成小球，放到缝上。

步骤 7

对折后把多余的边剪掉。

步骤 8

锅里的水先烧到温热，把做好的小豌豆上摆上，二次发酵20分钟。

步骤 9

发酵完成后，用开大火烧开蒸15到20分钟。关火后再闷5分钟再开盖子。

步骤 10

超级有趣的豌豆馒头😊

菜谱创建时间：2018-01-31 20:29:51