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天然酵母天然葡萄种
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作者:
面包职人大喵
很多年前的欧洲面包师没有自己培养的天然酵母就做不出面包,现在也是大家追求更传统的东西
用料
葡萄干
100g
纯净水
250g
蜂蜜
10g
天然酵母天然葡萄种的做法步骤
步骤 1
第一天:环境温度23-28,装在消毒后的容器尽量密封,放置两天
步骤 2
第三天:摇晃一下,打开一条缝放置半个小时,再密封
步骤 3
之后每天重复第三天动作,直到葡萄干浮起来,丰富泡沫
天然酵母天然葡萄种的小贴士
一定要注意干净哦
菜谱创建时间:2018-01-31 12:05:26
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