金瓜鲜虾浓汤

作者： 小小小飞羊

在南方呆久了难免会被影响到偏爱汤汤水水,所以过年回家预备好的第二道菜就是这个海鲜浓汤。汤中保留了虾头和虾壳的花青素,并用燕麦代替面粉,使汤更加浓稠;以及金瓜就是南瓜,在新一年要讨个大吉大利的好彩头～ 这次依然用到飞利浦高速破壁料理机——能释放出食物97%的有效营养,这个新年,用“全食物营养”大法给家人好好补一下! 食材约2人份

用料

• 飞利浦高速破壁料理机 1台
• 蒜 4瓣
• 洋葱 1/2个
• 黄油 5g
• 南瓜 300g
• 鲜虾 200g
• 牛奶 250ml
• 即食燕麦片 30g
• 水 400ml
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

金瓜鲜虾浓汤的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

洋葱和蒜切碎,用黄油炒香软

步骤 3

·鲜虾剥壳去虾线,淋少许味淋稍微抓匀备用 ·热锅热油,加虾头和虾壳中小煸炒5分钟左右,至熬出虾油

步骤 4

南瓜切小块,上锅蒸熟备用

步骤 5

牛奶煮滚,泡入即食燕麦片至变软

步骤 6

·将以上除鲜虾仁外所有材料加入飞利浦高速破壁料理机中——按左四汤羹键搅打4分钟 ·在高速搅打的过程中,虾头和虾皮被完全研磨粉碎,释放出更多鲜味和营养～

步骤 7

将打好的南瓜糊倒入锅中,加入腌好的鲜虾仁,搅拌煮至虾仁变色

步骤 8

加盐调味

步骤 9

盛出后用少许奶油和现磨黑胡椒碎装饰～

金瓜鲜虾浓汤的小贴士

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菜谱创建时间：2018-01-31 11:48:51