布丁厨房之松花蛋肠

作者： 完美布丁

用料

• 鸡蛋 一斤
• 皮蛋 2个
• 盐 5克
• 食用碱 3克
• 油 少许
• 水 少许

布丁厨房之松花蛋肠的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中

步骤 2

加入盐和食用碱（食用碱用少许水化开否则容易结块）

步骤 3

将蛋液搅匀

步骤 4

放入提前切成丁的皮蛋搅匀

步骤 5

容器内壁刷油防粘

步骤 6

将蛋液倒入容器中并去除浮沫

步骤 7

盖保鲜膜扎上小孔

步骤 8

放入烧开水的蒸锅中大火蒸十到十二分钟，关火焖五分钟到十分钟，取出晾凉，切片

步骤 9

可蘸蒜酱或陈醋辣椒油调成的料汁吃

菜谱创建时间：2018-01-31 07:14:17