油炸藕夹

作者： 小小松鼠鼠儿

第一次尝试做 还挺成功😉

用料

• 藕 看各人所需
• 面粉 3勺(或者根据藕的用量)
• 猪肉 看各人喜好 可多可少
• 水 小汤勺3-5勺
• 姜末 不用太多
• 淀粉 1-2勺
• 生抽 1勺
• 葱末 不用太多

油炸藕夹的做法步骤

步骤 1

肉: 我选用的梅条 不太喜欢太多肥的 先剁成肉泥 再将 葱末 姜末 淀粉(生粉) 酱油依次拌入肉里，同样也可以加入少量料酒 搅拌至粘稠 可静置几分钟，做其他的准备

步骤 2

切藕: 洗净 削皮 切成片(按各人喜好决定藕片之间是否连起来) 切片不要太厚 不要太薄，差不多两个藕片叠起来1厘米左右较好

步骤 3

将水 淀粉 面粉加在一起，和成浆 不要太稀 大致上准备完毕

步骤 4

将肉夹在藕片之间 之后裹上浆

步骤 5

锅里放多点油 没过藕夹 先让油沸腾 再放入藕夹

步骤 6

炸至两面金黄 即可捞出 (使用中到小火)

菜谱创建时间：2018-01-29 15:27:44