抹茶慕斯

作者： 手机用户3229_ocr7

用料

• 鸡蛋 200g
• 糖 66g
• 低粉 66g
• 抹茶粉 8g
• SP 8g
• 黄油 35g
• 牛奶 30g
• 慕斯
• 蛋黄 45g
• 水 30g
• 糖 40g
• 抹茶粉 6g
• 糖 10g
• 牛奶 100g
• 吉利丁 5g
• 淡奶油 250g

抹茶慕斯的做法步骤

步骤 1

先做抹茶蛋糕

步骤 2

鸡蛋

步骤 3

慕斯

步骤 4

蛋黄45g 稍微搅匀

步骤 5

水30g 糖40g煮至糖浆

步骤 6

趁热加入蛋黄中

步骤 7

抹茶粉 6g 糖10g 牛奶100g 隔水加热煮至稠状

步骤 8

吉利丁5g 泡软加入步骤7中

步骤 9

再加入步骤6中

步骤 10

淡奶油250g 打发加入

步骤 11

打发的奶油加入

步骤 12

慕斯

步骤 13

红豆

步骤 14

一层蛋糕底

步骤 15

慕斯

步骤 16

蛋糕底

步骤 17

封住之后放冰箱

菜谱创建时间：2018-01-29 11:15:03