川香炒乌冬

作者： 沫姨-

作为一个南方的姑娘，习惯吃面多过于吃饭的人，大学期间也是尝试了不少面条的料理。 最喜欢的还是这道「川香炒乌冬」啦！

用料

• 乌冬面 1 包
• 鸡蛋 1 只
• 辣椒 3-4 瓣
• 火腿肠 1 根
• 盐 酌量
• 油 酌量
• 酱油 酌量

川香炒乌冬的做法步骤

步骤 1

准备一锅水，烧开，下面条。煮了2-3分钟后可以捞起，盛入碗中（可以放到有冷水/冰水的碗里，更为劲道）。

步骤 2

将火腿切块，辣椒切片。这个切块不太准确，大概就是跟滚刀一样一圈下来吧~

步骤 3

取一口平底锅，大火，烧热了下油下辣椒。一时间屋子里被辣椒味充盈着。

步骤 4

将鸡蛋打散加入锅中，均匀的摊成一张皮，然后戳开。

步骤 5

加入火腿，炒一会儿。

步骤 6

加入刚刚煮过的面条，沥干，加入锅中翻炒。

步骤 7

加入调味料以及酱油。酱油真的很重要！要让面条上色为止。

步骤 8

不停翻炒，等到觉得颜色合适了就可以出锅啦！

步骤 9

最后可以在面上加上一点柴鱼花哦~

步骤 10

可以美美的拍照啦~

川香炒乌冬的小贴士

酱油很重！ 我家这里口味比较清淡，所以一般我放酱油的菜，都不放盐了。 请酌情考虑~

菜谱创建时间：2018-01-28 17:21:41