芝士奶盖姜茶——快手冬日热饮

作者： 蛋花Danford

天气太冷了，不想去外面喝奶茶，又不想叫外卖。姜茶真的是保暖驱寒的一大冬日热饮！再加上自己做的冰奶盖，呷一口，冰的，热的，甜的，辣的，不同味道涌出来，感觉奇怪却意外搭配！！ 这个配方用到的是姜母糖，一倒水就可以泡好，如果没有的话也可以自己煮一些红糖姜水搭配来喝哦！

用料

• 芝士奶盖： 350ml宜家玻璃杯（一杯）
• 奶油奶酪 30g
• 炼奶 15g
• 盐 1.5g
• 淡奶油 100g
• 牛奶 50g
• 姜茶：
• 姜茶糖 1～2粒（按个人口味）
• 水 适量

芝士奶盖姜茶——快手冬日热饮的做法步骤

步骤 1

制作奶盖：首先需要一个搅拌机，现在很多家庭都会有小型的便携式果汁机，把奶盖材料（奶油奶酪不需要软化）全部倒入搅拌机，搅拌至奶昔状备用。如果没有搅拌机也可以用打蛋盆软化奶油奶酪，分别加入其他材料搅拌完成。

步骤 2

泡姜茶：一粒姜茶块加入适量热水泡开，水位倒至杯子的7～8分满。不喜欢姜茶渣的可以过滤一下。也可以用姜茶膏泡开，但是我没试过。

步骤 3

准备好就可以倒入奶盖。

步骤 4

完成！！！我这个奶盖有点厚吼吼吼～

芝士奶盖姜茶——快手冬日热饮的小贴士

关于奶盖：配方很适合个人的口味，有点甜有点咸有点芝士味，如果尝试过不喜欢的话可以自己调整。配方奶盖虽然只能做一杯，但是如果不喜欢太腻可以分开两杯倒。 奶盖打发一般10秒钟就可以打到奶昔状的哦，如果太稠了倒不出来可以适当加点牛奶兑一下。 关于泡姜茶：用热水泡姜茶，我喜欢拿开水泡，泡完不要立刻倒奶盖哦，要凉一下～如果怕辣可以倒入一勺蜂蜜（但是茶水会有点酸味）。 关于茶与奶盖比例：一般奶盖与姜茶比例是3：7，但是我觉得有点多了，2：8的比例我觉得更加好。 关于姜茶：我用的姜茶块是黑金传奇的姜茶块，1粒大概是10克，姜味不会特别浓，喜欢浓的可以放2粒。

菜谱创建时间：2018-01-28 11:49:13