鸡腿洗净,用水果叉在上面戳洞洞,以利于入味
砂锅底部铺上葱段、姜片
以1:1的比例倒入蒸鱼豉油和清水,已淹没1/2鸡腿为准
放入鸡腿,再放少许冰糖
盖上盖大火煮沸后转中火煮5分钟
鸡腿翻面再用中火煮5分钟,然后再重复一次程序,关火焖15分钟
取出剁块浇汁即可