玫瑰雪花酥

作者： mangoxixi

喜欢牛轧糖的韧、又想要雪花酥的酥化，更爱玫瑰花茶的清香，于是有了这个玫瑰雪花酥

用料

• 洛施玫瑰花茶花瓣 3朵
• 小奇福饼干 10-15块
• 全脂奶粉 75克
• 棉花糖 150克
• 黄油 30克
• 杏仁、开心果 150克
• 椰丝+奶粉（最后的雪花） 30克

玫瑰雪花酥的做法步骤

步骤 1

小火将黄油煮溶，记住整个规程都是小火！

步骤 2

奶油溶后一次性加入棉花糖，记得一定要保持小火，而且一直搅拌棉花糖，防止粘锅！我在这个时候加入了洛施玫瑰花瓣碎，这样更加香而且口感更好。

步骤 3

棉花糖完全煮溶好再煮一下，让黄油和棉花糖更好的融合。

步骤 4

之后加入准备好的奶粉，慢慢搅拌均匀

步骤 5

当棉花糖和奶粉完全融合后，再加入洛施玫瑰花瓣碎。

步骤 6

然后加入坚果仁

步骤 7

将糖和坚果仁混合，让糖完全包裹着坚果仁

步骤 8

然后放到不粘盘上按压几下后加入小奇福饼干（因为这次做忘记拍下加饼干的照片，这次的上次的，所以饼干看起来有点多）这次150克的棉花糖，我只加了10-15块小饼干，因为我喜欢口感稍稍硬一点的雪花酥，但同时又有雪花酥的酥化，所以饼干我减量了，喜欢酥的可以加入大概150克的饼干

步骤 9

之后反复折叠，让糖包裹着饼干后，铺平然后撒上准备好的椰丝+奶粉的混合物，两面都撒满就可以放凉然后切了

步骤 10

这就是切好的小饼干版的雪花酥，多了牛轧糖的韧劲，但不失雪花酥的香酥！我喜欢！

步骤 11

这就是切好的小饼干版的雪花酥，多了牛轧糖的韧劲，但不失雪花酥的香酥！我喜欢！

步骤 12

完成好打包密封好，可以保存一个月噢。

玫瑰雪花酥的小贴士

其实里面的成份都是按个人口味相应的调整，有人喜欢硬一下，就减少黄油、多点奶粉，反之就软。还有就是煮棉花糖时间长一点，水分挥发多了再加奶粉最后出来的糖也会偏硬一点，根据个人口味自己作出调整吧。

菜谱创建时间：2018-01-27 17:59:20