戚风蛋糕

作者： 兔子小君

面粉和奶油的比例有待调整

用料

• 鸡蛋 6个
• 蛋黄 6个
• 牛奶 60克
• 玉米油 48克
• 低筋面粉 102克
• 细砂糖 12+78克
• 盐 1克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

烘烤中

步骤 3

出炉倒扣2小时后

步骤 4

脱膜，完美

步骤 5

拍个美美的照片

步骤 6

高的是展艺模具，矮的三能模具

步骤 7

两个摞在一起也美美的

戚风蛋糕的小贴士

1.两个六寸配方，一个三能模具一个展艺，三能模具容量略少于展艺 2.蛋黄糊做到乳化完全 3.蛋白必须完全干性发泡 4.烤箱145度预热，130度烤50分钟，转145服15到20分钟，熟透出炉 5.颜色若很深，考虑最后5到10分钟迅速开炉盖锡纸

菜谱创建时间：2018-01-27 17:00:28