让冬天暖暖的豆旗汤

作者： 柚梓哒哒哒

这道菜是我回姥姥家的时候，她经常做的保留节目，我特别喜欢！喝起来有一股浓浓的香气，适合喜欢清淡口味的盆友～ 只需要三种原料，做起来工序很简单，完全不用担心会失败😜 寒冷的冬天来上一碗，喝下去超暖和der!!!

用料

• 红豆/绿豆 2两
• 面粉 5两左右
• 水 适量

让冬天暖暖的豆旗汤的做法步骤

步骤 1

锅中放水先慢慢煮红豆，煮到豆子破花即可。

步骤 2

趁煮豆子的时候可以先和面，水稍微多放一点，和成软面团。面团和好后静置，醒一会儿比较方便下一步擀面。然后把面团擀成一个大的薄面饼，厚度与饺子皮差不多即可。

步骤 3

接下来就要切成菱形的面片了！把面饼正反面撒上面粉防沾，然后用擀面杖把面饼卷起来，卷好后拿刀沿着擀面杖把面饼划开，这样就变成了几片长条的面片啦！

步骤 4

继续，把面片如图竖着切成长条。

步骤 5

然后把刀转过来，再横着切就成菱形的小面片了～

步骤 6

切好之后就这个样子，大小按个人喜好就可以。

步骤 7

下面片之前一定要确定豆子已经破花。然后把面片扔到锅里煮。

步骤 8

面片下锅后开锅盖上锅盖，继续煮3分钟左右即可出锅。

步骤 9

完成！豆香四溢！清清淡淡没有别的味道，可以就着小咸菜之类的吃，冬天来一碗暖和的吃着很舒服～

让冬天暖暖的豆旗汤的小贴士

1. 豆子也可以换成绿豆。红豆适合冬天，绿豆更适合夏天。

菜谱创建时间：2018-01-27 12:34:37