肥牛饭

作者： 橙吃吃

突然想吃肥牛饭，又不想出门去买，利用家有的食材做出不输吉野家的肥牛饭，温泉蛋做法来自@日食记，浓浓酱汁的肥牛饭，配上温泉蛋快手又简单，最适合冷冷的天气了。

用料

• 肥牛 克250克（可按自己食量决定多加也可）
• 洋葱 半个
• 酱油 50g
• 料酒 30g
• 淀粉 1g
• 鸡蛋 一个
• 海苔 一片
• 胡萝卜 半根
• 西兰花 1朵
• 米酒 30g
• 糖 10g

肥牛饭的做法步骤

步骤 1

材料如图，西兰花和胡萝卜提前加点油盐煮熟待用

步骤 2

洋葱切小，切多切少试自己情况而定，不爱吃洋葱所以切的较少，爱吃洋葱可以多切，但是洋葱不可缺

步骤 3

将洋葱放入锅中加水煮沸，加入料酒，米酒，酱油，糖

步骤 4

放入牛肉煮沸，加入一点淀粉（没有可不加）

步骤 5

中火煮10分钟左右稍微收汁，关火

步骤 6

西兰花胡萝卜做好的肥牛摆盘淋上汤汁可以食用，海苔切碎放入（有熟芝麻可加） 温泉蛋做法:将鸡蛋打入较深的汤勺，水煮沸后小火使水处于烧热但是不沸腾状态，放入打入鸡蛋汤勺，煮5到6分钟，鸡蛋处于蛋白熟蛋黄半熟状态，捞出将鸡蛋放入碗中

肥牛饭的小贴士

酱油可用点老抽颜色深会看起来更好吃 西兰花胡萝卜如果觉得淋上汤汁没有味道可以直接把煮熟的胡萝卜西兰花放入肥牛汤中一起煮更入味

菜谱创建时间：2018-01-26 23:09:09