番茄辣肠焖饭-改良版

作者： 曲胖胖

这是一款快手饭。很适合工作繁忙的都市白领，特别是厨房小白。配方里的食材都是日常可以买到的，制作简单省事，营养又美味。是各位嘴馋、手残的小伙伴们的美味快餐，快快动起来吧！！

用料

• 辣肠（稻香村） 1根
• 大米 1.5杯
• 香菇 2朵
• 洋葱 半个
• 豌豆 适量
• 薏米 适量
• 鹰嘴豆罐头 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 脱皮西红柿 1个

番茄辣肠焖饭-改良版的做法步骤

步骤 1

1、将大米、薏米用水洗净，浸泡20十分钟。如果想吃的更营养一些，可以根据自己的喜好添加不同粮食。但不建议放太多的豆类，不然与蔬菜混合后的口感会不太好。

步骤 2

2将香菇洗净或泡发，如果是泡发的香菇，泡发香菇的水不要倒掉，备用。西红柿洗净后，把蒂挖掉，整个放到开水里把皮烫掉。

步骤 3

3、将泡好的米倒进电饭煲，只放日常焖饭水量的一半（根据实际情况而定），可用泡香菇的水呦。放入鹰嘴豆（忘了拍，罐头的那种就可以），把除了西红柿之外的所有的食材切成丁，铺放到米上，最后将拨剥好皮的西红柿放在正中。视个人口味放入适量的盐、老抽、生抽、蚝油。盖上锅盖，坐等焖熟。

步骤 4

4、饭熟后，趁热将闷好的食材翻拌在一起，就大功告成了。香气扑鼻。

番茄辣肠焖饭-改良版的小贴士

1、饭的软硬程度，主要视水量多少而定，但也与米的品质有关。 2、喜欢稍重口味的小伙伴们，此饭还可以在焖熟后趁热打上一个鸡蛋或者撒上一把马苏里拉芝士碎呦。

菜谱创建时间：2018-01-26 21:36:49