厦门花生汤

作者： 大大大蕙

前几天去厦门玩了一趟 就是忘不掉花生汤的味道…好喜欢喝撒 喜欢吃的东西一定要学会做

用料

• 花生 250克
• 水 1500克
• 蛋清 1个
• 糖 任意

厦门花生汤的做法步骤

步骤 1

买的时候挑大粒点的花生 小的干着都不得劲 有条件的可以将花生提前泡一晚上

步骤 2

然后烧一锅开水 将花生放进去焖个半小时以上 再开剥 边追剧边剥，duang 很快的… 焖过的花生衣，轻轻一抿就能脱落

步骤 3

然后放到养生壶，加水，选择功能“杂粮粥”，一小时到了看下花生有没有软透，没软透再来一遍“杂粮粥”功能 话说…如果有压力锅会更好啊 半小时不到就能解决了… 然鹅，我木有 那么… 今年的愿望就是能有一台电压力锅

步骤 4

注意一下时间 最后一分钟打入一个蛋清。 打进去之后不要盖盖子啦，水会噗出来的… 然后盛一碗出来 加糖。想吃甜的就多加 还可以加炼乳/牛奶等。

厦门花生汤的小贴士

这是一个非厦门人因怀念厦门味道而做的花生汤 味道嘛，大差不差 但正不正宗…嗯… 我心里还是有点bī数的🙄

菜谱创建时间：2018-01-26 20:36:54