墨鱼仔韭黄炒肉丝

作者： 北极考拉

猪和海鲜在一起才好吃！

用料

• 墨鱼 几只
• 韭黄 五块钱的？
• 肉丝 一点点
• 鱼露 少许

墨鱼仔韭黄炒肉丝的做法步骤

步骤 1

夹心肉，盐和水淀粉腌制

步骤 2

墨鱼仔洗净后改刀切小条

步骤 3

韭黄切段

步骤 4

墨鱼仔和韭黄放一起

步骤 5

炒锅入油，油热炒肉丝

步骤 6

肉丝变色加入韭黄和墨鱼仔

步骤 7

快速翻炒

步骤 8

出锅前调味！加盐可以也可以加鱼露！加鱼露有港式小炒皇的风味

步骤 9

动作要快迅速！不然变成汤。

墨鱼仔韭黄炒肉丝的小贴士

用墨鱼仔的话就韭黄和墨鱼仔一起下锅可以了！因为墨鱼仔小条很容易熟！ 如果用鱿鱼须得话，鱿鱼须和肉丝一起炒，然后放韭黄。 如果用八爪鱼的话，请先焯水。 做菜的时候考虑一下食材容不容易熟，体积大小密度跟成熟速度都有关系。

菜谱创建时间：2018-01-26 19:55:33