长颈鹿吐司

作者： 我的热情_啊

用料

• 黄油 25克
• 盐 3克
• 低筋面粉 30克
• 细砂糖 30克
• 可可粉 5克
• 竹炭粉 5克
• 高筋面粉 270克
• 温水 195克

长颈鹿吐司的做法步骤

步骤 1

将如图物品放入盆中，为A盆

步骤 2

135g高粉、15g低粉、25g黄油以及3g盐放在一起为B盆

步骤 3

将195g温水倒入A盆，搅拌至丝滑状后倒入B盆物品，揉至手膜状态，团圆

步骤 4

40度发酵30分钟后，均分成三分，一份加入巧克力粉，一份加入竹炭粉。团圆后盖上保鲜膜5分钟醒面。

步骤 5

将每份面团均分成12份

步骤 6

如图所示，巧克力面团用黑色面团裹住，封口捏紧，长度大概比模具略短

步骤 7

白色面团将上一部成品裹住，封口捏紧朝下，放入模具

步骤 8

一层四个，摆三层，40度发酵30分钟至八分满

步骤 9

盖上模具盖，220度20分钟。

菜谱创建时间：2018-01-26 15:42:31