青阳炒鸡

作者： feifei呀

青阳炒鸡 鲁菜 山东滨州特色菜 在外吃不到 自己研究研究怎么做 味道还行

用料

• 油 适量 多一点
• 姜 20片
• 麻椒/青花椒 1小把
• 花椒 1小把
• 干辣椒 掰碎
• 鸡肉 1000g
• 生抽 1.5炒菜勺
• 老抽 1.5炒菜勺

青阳炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块 姜切片 20片 一小把青花椒 一小把花椒 一小把干辣椒掰碎 我加了点鲍鱼 这个非必需

步骤 2

油烧热 下干辣椒段花椒麻椒

步骤 3

下鸡肉爆炒 5分钟 下生抽 一勺 下老抽 一勺 继续炒

步骤 4

加热水没过鸡肉 加姜片 中火炖 注意别糊底 大火收汁

步骤 5

出锅

青阳炒鸡的小贴士

不放盐 不放料酒 姜不炒 炖就行 调料拿不准量可以多加 配手擀面或者烙饼吃好吃

菜谱创建时间：2018-01-26 03:20:19