奶盖小茴香玫瑰红茶

作者： -安-

时隔多年，上海再一次下雪❄️，下午茶时间给自己煮一壶红茶，做一杯自己打发的淡奶油奶盖，丰简由己，为了晚餐有胃口，煮玫瑰红茶时候加了小茴香，开胃，助消化，3-4人份

用料

• 锡兰红茶 2-4包
• 和田玫瑰花蕾 一把
• 小茴香 1勺2-3g左右
• 雪平锅 1
• 安佳淡奶油 120ml
• 电动打蛋器、广口深杯
• 太古细砂糖打发淡奶油用 10-30g
• 肉桂粉 随意

奶盖小茴香玫瑰红茶的做法步骤

步骤 1

1:煮茶，茶+玫瑰花蕾+小茴香煮开，茶可以选阿萨姆/祁门/炭焙乌龙/滇红/熟普洱 2:打发淡奶油，边打边加砂糖，打到羽毛状湿性打发，（电动打蛋器双头的用一个头打发最高速3-4分钟） 3:茶进杯子，勺子挖打发淡奶油进杯子，搞定 喜欢加料请随意： 4:喜欢加肉桂粉撒在奶盖上 5:喜欢抹茶奶盖，把抹茶粉铲拌进打发好的奶油 6:糖浆沿杯壁倒入，以自己口味添加

奶盖小茴香玫瑰红茶的小贴士

喜欢给咖啡加奶盖也可以，多打的淡奶油加保鲜膜进冰箱，随吃随用，不要超过8小时。

菜谱创建时间：2018-01-25 16:22:44