蜜汁烤鸡翅根

作者： 逸雪6

小朋友很喜欢吃鸡翅根，去外面买又怕不卫生，在家里多次尝试，终于找到了一个好的方法。烤好的鸡翅根外酥里嫩，香而不腻，记录一下，望大家喜欢。

用料

• 鸡翅根 4个（1人份）
• 生抽 2小勺
• 老抽 1小勺
• 蜂蜜 2勺
• 盐 3克
• 姜丝 5克
• 白胡椒 少许
• 葱丝 5克
• 料酒 1勺
• 1勺为5ml 调料量只供参考，请根据自己口味调整。

蜜汁烤鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根从冰箱里拿出，提前解冻，清洗干净，亲们如果买新鲜的鸡翅根，可以省去这一步。

步骤 2

取一个大碗，将除了盐和蜂蜜所有的调料混合在一起。

步骤 3

用叉子在鸡翅根身上扎些小洞，或者直接用刀在肉厚的地方划两刀，方便入味儿。

步骤 4

用盐将鸡翅根身上涂遍，轻轻按摩一下。

步骤 5

将鸡翅根放到装满调料的碗里腌制四个小时以上，时间充足可以放到冰箱里冷藏过夜（碗上要覆盖保鲜膜）。

步骤 6

将腌制好的鸡翅根从冰箱里取出来，用厨房纸巾滤去表面多余的调料汁。

步骤 7

将两勺蜂蜜与一勺水打散，搅拌均匀备用。

步骤 8

用毛刷将鸡翅根刷上蜂蜜水，刷仔细一点，里里外外都要刷到，同时预热烤箱200°。

步骤 9

将刷好蜂蜜的鸡翅根放在铺了锡纸的烤盘上，锡纸上要涂少许植物油防止粘连。也可以将鸡翅根放到烤架上烤，下面的烤盘上一定要垫好锡纸。 200°中层上下火三十分钟，烤到一半的时候要把鸡翅根从烤箱里拿出来，再刷一层蜂蜜水，帮助上色。 自己家烤箱的温度自己掌握，最后几分钟要看着点，千万不要烤焦了。

步骤 10

时间到了，把鸡翅根从烤箱里拿出来，开始享用吧，小心烫嘴哦😄😄。

蜜汁烤鸡翅根的小贴士

生抽和老抽都带的有咸味，口味淡的要控制盐量。 鸡翅根一定要腌制四个小时以上，时间充裕的可以提前一天腌上，第二天再拿出来烤，要不然不入味。 烤鸡翅根的时候，烤盘上一定要垫好锡纸，要不然烤盘不好清理。

菜谱创建时间：2018-01-24 15:39:50