烧拔茄子

作者： 简爱乐生活

茄子软硬适中，不油腻，包裹着肉沫的香味，老醋提了口感。非常值得推荐的家常菜。成功率百分之百。

用料

• 茄子 个
• 肉末 克
• 酱油 勺
• 盐 克
• 蒜 瓣
• 葱花 克
• 鸡精 勺
• 老醋 勺
• 花椒粉 勺
• 胡萝卜 片

烧拔茄子的做法步骤

步骤 1

#简爱厨房# 烧拔茄子 1，茄子洗净切段，切十字花刀，不需要断开，如果不会切，切条也行。冷水入锅蒸8分熟。 2，准备葱姜蒜，胡萝卜，如果有辣椒，辣椒切丁。 3，锅中倒油倒入肉沫，煸炒出香，放入姜，一半葱花，翻炒倒入茄子，轻炒翻搅，茄子已经软了，太用力容易碎。 4，放入胡萝卜，盐，花椒粉，酱油，鸡精。再翻炒几下，放入蒜，剩下的葱花，再淋入老醋。装盘。 茄子软硬适中，不油腻，包裹着肉沫的香味，老醋提了口感。非常值得推荐的家常菜。成功率百分之百。

菜谱创建时间：2018-01-23 12:15:29