太妃杏仁糖

作者： Amelie77

阴雨天的下午，和小盆友一起做甜品。牛轧糖的口感，不是酥脆型的，很香不甜腻。食材除了杏仁一起放入不粘锅搅拌加热，二十分钟左右温度到125，倒入坚果，搅拌出锅，倒在烘培纸上，两边垫上用擀面杖擀，切好。江南冬天湿度大，下次温度增加至150度，可以出酥脆口感

用料

• 奶油 500克
• 白砂糖 130克
• 麦芽糖 100克
• 红糖 60克
• 擀面杖 1
• 不粘锅 1
• 烘培纸 1
• 杏仁 250克

太妃杏仁糖的做法步骤

步骤 1

倒入除坚果外的所有食材

步骤 2

熬糖

步骤 3

至125度倒入杏仁

步骤 4

擀面杖擀糖

步骤 5

切

步骤 6

成品，擀的太薄了

步骤 7

糖

步骤 8

包好

菜谱创建时间：2018-01-22 13:52:42