日式担担面

作者： 圆子喜欢做饭

pr我团的时候发现的这个我也可以复制的担担面 做完发现惊人的好吃！用b站的小伙伴可以去看这个 担担面生死战！av3988629记得选p 见细节图

用料

• 猪肉碎 100g
• 葱花 适量
• 辣椒油 2大勺
• 醋 1大勺
• 黑芝麻或者白芝麻或者现磨芝麻粉 100g
• 油 200g
• 拉面 适量
• 牛奶（可选 30g
• 浓汤宝或者高汤

日式担担面的做法步骤

步骤 1

碗中放入芝麻/芝麻粉 烧热油到冒烟 倒入到放有芝麻的碗中 一边倒一边搅拌 让芝麻受热均匀 （碗中一定要无水 小心迸溅 芝麻油炸好放凉待用

步骤 2

取一个碗 （用哪个吃面就用哪个碗 加入两大勺芝麻油 两大勺辣椒油 一大勺醋 搅拌均匀放置一旁待用 （辣椒油最好带辣椒碎那种 没有的话取辣椒粉用炸芝麻油的方法炸一些

步骤 3

如有高汤直接使用高汤烧开倒入碗中 适量加盐 如使用浓汤宝 （我用的是猪骨浓汤 ） 烧开水 放入半个浓汤宝 牛奶（可选） 我加是为了让汤醇厚一点 融化尝尝咸淡 不够咸再加入一些浓汤宝 倒入装有混合好的芝麻油的面碗中

步骤 4

炒肉末 滤除多余的油 待用

步骤 5

煮面 不用过凉 直接放入准备好的汤中

步骤 6

在面上放入炒好的肉末 切好的葱花 结束！

日式担担面的小贴士

不是清爽的口感 但绝对没有看起来那么油腻 口感醇厚 芝麻和辣椒的味道特别香浓

菜谱创建时间：2018-01-22 11:55:49