柚子肉煲鸡汤，清新的口感让我连续喝三大碗呢！

作者： 汤水善养的汤小姐

今天我要介绍的是柚子炖鸡汤，同样补水效果显著。此外，这道汤还有健脾下气，化痰止咳的功效。广东地区常用它来治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、痰多气喘等。 这道汤经过2小时的文火慢煲，柚子的清香和甜已经熬出来了，和鸡本身的鲜味挺搭的，赶紧试试吧~

用料

• 鸡 400克
• 柚子 1/2个
• 生姜片 3块
• 盐 适量

柚子肉煲鸡汤，清新的口感让我连续喝三大碗呢！的做法步骤

步骤 1

❥ 柚子剥皮去核，注意把皮去除干净。

步骤 2

❥ 清洗去除鲜鸡的内脏，然后把柚子肉放进鸡肚里。

步骤 3

❥ 武火煮沸后改文火，把表面的漂浮物捞起来。

步骤 4

❥ 继续煲2小时，稍加盐调味即可食用。

柚子肉煲鸡汤，清新的口感让我连续喝三大碗呢！的小贴士

1. 柚子要选甜度较高的，比如蜜柚（市场上也有红心柚，但甜度不如白心柚高）。如果柚子酸涩，哪怕一丁点也会影响汤的口感。 2.煲好的柚子肉非常软烂，口感不好，可以挤出里面水分把渣倒掉。 3. 鸡汤一定要慢火煲，味道才慢慢飘出来，但我也不建议煲很久，1.5~2小时为宜。

菜谱创建时间：2018-01-22 08:17:59