咸肉菜饭——每个孩子心里关于外婆的味道

作者： 素朴山房

青菜散发着猪油的温润光泽，热乎乎的米饭渗透着肉香，这是每个孩子的记忆中，来自外婆的味道。

用料

• 咸肉
• 青菜
• 大米
• 猪油

咸肉菜饭——每个孩子心里关于外婆的味道的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将咸肉切成小丁，青菜切粒

步骤 3

咸肉汆水片刻，减少一部分咸味

步骤 4

煸炒咸肉

步骤 5

猪油煸炒青菜片刻，不要太熟，加入盐、糖

步骤 6

电饭煲开始煮饭，煮到水基本干时，加入咸肉拌匀，继续焖煮到饭烧好

步骤 7

加入青菜拌匀，焖三分钟，即可。

步骤 8

一边吃着，一边脑海中回想起小时候，外婆在厨房里忙碌的身影。

咸肉菜饭——每个孩子心里关于外婆的味道的小贴士

青菜等饭煮好后再放入，焖三分钟就可以了，这样菜叶不会发黄。

菜谱创建时间：2018-01-21 20:47:25