琼脂甜品豆腐

作者： DIY家

喜欢成都的甜豆花，还有做杏仁豆腐的琼脂，想试着自己做一做。豆花的样子是有的，但口感没有豆花那么细腻嫩滑。作为一道甜点还是相当不错滴。

用料

• 黄豆 100克
• 琼脂 6克
• 水 1L
• 果酱 水果 果料 坚果 蜂蜜 糖水 随意

琼脂甜品豆腐的做法步骤

步骤 1

黄豆100克，琼脂5-6克，分别冷水浸泡。只做甜味的可以直接加糖。

步骤 2

黄豆放入破壁机，加水1L，豆浆模式。 在豆浆程序完成前10分钟，从顶盖上加入琼脂。

步骤 3

豆浆程序完成后，豆浆过滤，倒入容器内冷却到室温，放入冰箱冷藏。

步骤 4

冷藏成型后，装盘。

步骤 5

淋上果酱或糖水，还可以加入些水果蜜豆之类的。

步骤 6

这是巧克力酱、草莓酱、菠萝酱的，被哄抢。

琼脂甜品豆腐的小贴士

用琼脂(卡拉胶)做的，总是觉得不那么细腻，是不是最好用内脂呢？

菜谱创建时间：2018-01-21 17:05:53