酥皮泡芙

作者： 天使也掉毛1717

用料

• 酥皮
• 低粉 75克
• 细砂糖 60克
• 黄油 75克
• 泡芙
• 低粉 125克
• 水 200克
• 黄油 100克
• 细砂糖 8克
• 盐 3克
• 鸡蛋 3个
• 奶油
• 淡奶油 200ml
• 细砂糖 15克

酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

将酥皮所有材料放入盆内混合

步骤 2

揉成面团，放在油纸上

步骤 3

上面再覆盖一张油纸赶成面皮

步骤 4

撕开油纸。用杯子扣出圆后放冰箱冷藏，15分钟后取出将圆扣出备用

步骤 5

将除鸡蛋外所有泡芙材料放小火煮（一定小火，要不会糊），边煮边搅拌，越来越粘。

步骤 6

然后倒出，分多次加入鸡蛋液

步骤 7

将面糊用裱花袋挤入放了油纸的烤盘

步骤 8

盖上酥皮，烤箱200度预热10分钟后放入烤制10分钟后转175度烤制25分钟

菜谱创建时间：2018-01-21 13:08:46