雪糕杯面包

作者： 红叶-Alina

宝贝女儿对美食颇有要求的，味道不好，外形不得意，她都不感兴趣，所以小时侯要她吃什么，总要编个故事或扮个小熊呀巧虎什么的，她就会大口大口的吃了😜我每次做这配方的面包，女儿都大赞的，她爱吃雪糕，所以我把这面包美其名为雪糕杯面包😝😆

用料

• 中筋面粉 540克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 270克
• 酵母 6克
• 细砂糖 30克
• 植物油 40克
• 上面是面团部分
• 馅料部分：
• 椰子丝 40克
• 细砂糖 30克
• 蔓越莓干 30克
• 芝麻 适量

雪糕杯面包的做法步骤

步骤 1

把牛奶加温至大概30°c，加入一小勺糖搅拌一下，再加入酵母粉，泡大概10分钟。

步骤 2

把除植物油外的面团部分的其他材料（包括牛奶酵母液），全部混合搅拌均匀，揉成面团，再分次加入植物油，充分揉成光滑面团，放在密实袋里静置发酵。

步骤 3

发酵1小时后，放入冰箱冷藏，大概3—5小时。取出面团，排气，搓成长条，分成12份。放入密实袋里。

步骤 4

取一小面团擀成长片，平铺上馅料，左右两边往中间折，折成长条，从下往上卷起，收口位置抹些水，平放muffins盘杯里（可以垫上烘培硅胶杯）盖上保鲜膜！

步骤 5

12个小面团都完成造型后，盖好保鲜膜，等待第二次发酵。大概30分钟后，刷上全蛋液，放入预热好的烤箱360F，16分钟。

步骤 6

温度、时间可根据自己的烤箱情况适当调整，烤至金黄色就OK啦。记住！要凉了再吃，别烫着嘴啦😝

雪糕杯面包的小贴士

1.馅料可随自己喜好放 2.全程记住盖上保鲜膜或密实袋里，防止水份蒸发。 3.做好的面包密封包装放冰箱保鲜柜里，不要超过三天，否则会老化变硬。自己做的面包没有啥啥啥的添加剂啰。 4.我的菜谱都是做后应亲朋好友群友的要求写的，所以没有准备好更多的照片，请凉解！

菜谱创建时间：2018-01-21 12:28:42