抹茶千层蛋糕

作者： Vivian_王二小

用料

• 面糊
• 鸡蛋 2个(中等大小)
• 牛奶 250克
• 细砂糖 35克
• 盐 3克
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 27克
• 宇治抹茶粉 12克
• 黄油 12克
• 奶油馅
• 动物奶油 210克
• 植物奶油 140克
• 抹茶粉 12克
• 糖粉 如果你觉得淡了再加
• 琥珀核桃
• 清水 少量
• 核桃仁 60克
• 水贻 适量
• 冰糖 适量

抹茶千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

将面糊的中除开黄油的其它材料全部混合，切记要过筛所有分类(粉类可以混合后一起过筛)

步骤 2

然后将软化过的黄油加入已经混合好的面糊中，备用

步骤 3

奶油馅儿的材料全部混合一起打发，打发到羽状放冷藏备用

步骤 4

饼皮，这个是6寸的平底锅摊的，用勺子舀一小勺先试试厚薄，一层的厚薄和牛皮纸差不多，比普通的纸要厚一点点，所有摊完后凉冷就可以抹奶油了

步骤 5

筛上抹茶粉

步骤 6

琥珀核桃大家可以去看看是怎么做的，或者直接买现成的也可以做表面装饰

步骤 7

做完以后放冷藏1到2小时食用口感更好

步骤 8

抹茶粉还有五十玲是大家用的比较多的，我常用的是宇治抹茶粉

步骤 9

口感细腻

菜谱创建时间：2018-01-21 00:27:57